いたくら亭の「寒ざらし蕎麦」の情報が入ってきました。
開催は、３月７日（日）～１３日（土）
１日 40食限定です。
営業時間 平日 11:00～14:30（月～金曜）
土日祝日 11:00～15:00
定休日 火曜（祝日の際は、翌日）
寒ざらし蕎麦は、板倉区の清流で蕎麦を１週間晒し続け、
その後、乾燥させたもの。
こちらの気候風土は湿気があるので扇風機の風で乾燥。
非常に手間暇がかかるとお聞きしております。
１日に何回も、かまってあげるそうですよ。
もし食べに行けたら大事に、大事に、いただきたいです(*´ω｀)
「蕎麦は何度も食べた事あるけど、未だに味がよくわからない」
という方に、特にオススメします(*’▽’*)
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